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今天是:


雙江美食--酸味魚



來源: 作者:zfb 時間:2016-08-10 08:05 點擊率:打印 】【 關閉

酸味魚
    做法  主料:魚500克。
    輔料:檸檬30克、菜油10克。
    調料:蔥白5克、姜5克、紅辣椒10克、小米辣15克、精鹽5克、白糖5克、生抽5克、芫荽5克、花椒面3克。
    1.將檸檬25克榨汁、5克切片;
    2.小米辣、芫荽切碎,蔥白、姜、紅辣椒切絲;
    3.將檸檬汁加白糖、生抽、小米辣、芫荽、鹽、調勻備用;
    4. 魚宰殺洗凈,身兩側各片—切,抹鹽、花椒粉,腹中放姜入蒸鍋蒸熟;
    5.將魚放入盤中,澆上調好的檸檬汁、撒上蔥絲、紅椒絲、擺上檸檬片、淋上熱油即可。


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