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今天是:


傣族烤崩



來源: 作者:phpcms 時間:2016-12-22 10:29 點擊率:打印 】【 關閉

  “烤崩”(油炸 米花糖 ):雙江傣族在每年的潑水節前都要制作“烤崩”。具體做法是:將上好的 糯米 用冷水浸泡,淘洗干凈后用蒸籠蒸熟,做成餅狀,晾曬到三成干,然后放入紅糖水中浸濕,又把它曬干,這樣重復兩三次后,將浸過糖水的干糯米餅放在 香油 鍋里炸脆,即成成品。傣族制作的烤崩香、脆、甜,顏色金黃,油而不膩,是款待賓客的美味佳肴。 


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