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今天是:


石板烤苦蕎粑粑



來源: 作者:zfb 時間:2017-01-03 06:11 點擊率:打印 】【 關閉

   生活在雙江自治縣境內的拉祜族,有著獨具特色的飲食文化,石板烤苦蕎粑粑就是其中之一。其做法是:找一塊很平整的石塊,把石塊火塘上烤燙。用老鼠核桃樹皮燒成灰兌上水,過濾后倒入蕎面中攪拌,然后攤在石板上翻烤,即成苦蕎粑粑。苦蕎粑粑不僅好吃,還有藥用的功效,可以治胃熱引起的頭昏頭痛、腸胃不適、消化不良等疾病。


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